Bemar gastronomiczny
data dodania: 2011-07-14
We współczesnej gastronomii zastosowanie znajduje bardzo wiele rozmaitych urządzeń – w zasadzie trudno by było zliczyć je wszystkie, ponieważ ilość ta jest naprawdę imponująca. Z jednej strony to bardzo dobrze, ponieważ dzięki temu właściciele zakładów gastronomicznych mają w tej materii szerokie pole do popisu i mogą wybrać takie urządzenia, jakie są im potrzebne i jakie spełniają ich oczekiwania. Z drugiej strony wybór ten nie jest wcale łatwy i w sklepowej ofercie rzeczywiście można się pogubić. Pojawia się przy tej okazji całe mnóstwo rozmaitych nazw – bemar, piec konwekcyjno-parowy, kocioł warzelny, taboret gastronomiczny oraz wiele innych. Generalnie rzecz biorąc, o znakomitej większości tych urządzeń przeciętny Kowalski nigdy w życiu nie słysz [...]